Purée de pois chiches à la crème De sésame
Caviar d'aubergines rôties à la crème de sésame et au citron
Salade de persil haché, tomates, oignons, huile d'olive et citron
Salade de crudités, huile d'olive, pain frit, sumac et mélasse de grenade
Yaourt fermenté à l'ail et à la menthe
Fromage de brebis parfumé au thym, sumac et huile d'olive, oignons,
tomates, persil
Feuilles de vignes farcies, riz, tomates, oignons
Purée de poivron rouge, crème de sésame et noix
Ratatouille d'aubergines aux pois chiches et sauce tomate
Pois chiches parfumés au cumin, ail, huile d'olive, citron
Saucisses de boeuf épicées au citron, tomates
Foie de volaille citronné, ail, mélasse de grenade
Ails de poulet marinés, ail, citron, coriandre
Pomme de terre, ail, citron, coriandre
Saucisses de boeuf citronées à la mélasse de grenade et au citron
Pain farci à la viande persillée grillée, tomates
Purée de pois chiches, dés d'agneau marinés aux épices, pignons de pin
Poire de boeuf au blé concassé farci à la viande hachée
Chausson de viande hachée marinée
Chausson d’épinards au sumac
Feuilleté croustillant au fromage
Beignet farci à la viande hachée
Boulette de fèves et pois chiches aux épices, crème de sésame
Prix par personne
4 Mezze froids, 2 Mezze chauds, 4 beignets
Prix par personne
6 Mezze froids, 3 Mezze chauds, 6 beignets
Emincé de poulet mariné et rôti au four, Houmous, Taboulé, Batata Bi Kezbra, crème à l’ail
Emincé de boeuf mariné et rôti au four, Houmous, Taboulé, Batata Bi Kezbra, crème de sésame
Emincé de boeuf et de poulet mariné et rôti au four, Houmous, Taboulé, Batata Bi Kezbra
Houmous, Moutabal, Taboulé, Batata Bi Kezbra, Fatayer épinards, Rikakat,
Falafel
Houmous, Moutabal, Taboulé, Batata Bi Kezbra, Samboussik, Kebbé, Falafel, Rikakat
Poulet mariné grillé, Houmous, Taboulé, Batata Bi Kezbra, crème à l’ail
Viande hachée persillée grillée, Houmous, Taboulé, Batata Bi Kezbra
Viande d’agneau, Houmous, Taboulé, Batata Bi Kezbra
Taouk, Kafta, Agneau, Houmous, Taboulé, Batata Bi Kezbra
Emincé de poulet mariné et rôti au four, salade, crème à l’ail, cornichons
Emincé de boeuf mariné et rôti au four, tomates, persil, oignons, cornichons
Boulettes de fèves et pois chiches, tomates, salade, cornichons, crème de sésame
Foie de Volaille flambé au citron et à la mélasse de grenade, crème à l’ail, cornichons, menthe
Brochette de poulet mariné grillé, salade, cornichons, frites, crème à l’ail
Brochette de viande hachée persillée grillée, tomates, cornichons, oignons,
persil, sumac
Saucisses de boeuf légèrement citronées à la mélasse de grenade, tomates, cornichons, Houmous
Saucisses de boeuf légèrement pimentées, tomates, mayonnaise, cornichons
Flan à la fleur d’oranger, sirop de sucre et éclats de pistaches
Gâteau à base de pâte feuilletée (3pcs)
Glace libanaise à la pistache
Biscuit à base de semoule croquant au noix et aromatisé à l’eau de rose et fleur d’oranger